Die Gewinnung von Mohnöl erfolgt durch das Pressen der Mohnsamen. Dabei unterscheidet man zwischen der kalten und der heißen Pressung. Bei der Kaltpressung werden die Samen bei niedrigen Temperaturen gepresst, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe des Öls erhalten bleiben. Kaltgepresstes Mohnöl hat eine helle, goldgelbe Farbe und einen feinen, nussigen Geschmack. Bei der Heißpressung hingegen werden die Samen zunächst erhitzt, um eine höhere Ausbeute zu erzielen. Das dabei gewonnene Öl ist dunkler und hat einen intensiveren Geschmack. Nach dem Pressen wird das Mohnöl gefiltert, um Rückstände zu entfernen. Der gesamte Prozess erfordert sorgfältige Arbeit, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten, das in der Küche und in der Kosmetik gleichermaßen geschätzt wird.

Die gesundheitlichen Vorteile von Mohnöl

Mohnöl bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die es zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung machen. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere an Linolsäure, die zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels beiträgt. Diese Fettsäuren sind essenziell für den menschlichen Körper und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Zudem enthält Mohnöl eine hohe Konzentration an Vitamin E, das als Antioxidans die Zellen vor oxidativem Stress schützt. Wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Mohnöl das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. Auch für die Hautpflege eignet sich Mohnöl hervorragend, da es die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und ihre natürliche Elastizität unterstützt.