Wissenswertes über Fisch

Speisefische sind aus der Küche kaum wegzudenken. Sie bieten eine wichtige Quelle für Proteine, Omega-3-Fettsäuren und Vitamine, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind, auch wegen ihres meist recht geringen Fettgehaltes. Zu den beliebtesten Speisefischen zählen Lachs, Kabeljau, Thunfisch, Forelle und Hering.